Пробное занятие + план тренировок + рекомендации по питанию
Всего за 200 рублей.

*Предложение действительно в течении 5 дней после обращения
*Так же действует скидка 20% на весь прайс лист в течение 7 дней после посещения пробной тренировки
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности

Раскрываем секреты аппетита

Свежие исследования Великобритании, кажется, определили механизм, с помощью которого наш мозг контролирует аппетит. Мы можем быть на пороге новой эры в науке о питании.

Борьба с ожирением, сокращение пищевых отходов и даже повышение эффективности наших систем производства. Можно ли всего этого достичь, выявив химические сигналы, которые регулируют аппетит в нашем мозгу?

Впервые команда ученых из Университета Уорвика нашла ключевые клетки мозга, которые контролируют аппетит. Это танициты - клетки, обнаруживающие аминокислоты в пище. Они подают сигналы в мозг о том, что мы сыты.

Профессор Николас Дейл, возглавлявший исследование, объясняет, что танициты буквально означают «длинные клетки». Они находятся прямо в центре мозга. Они ощущают целый ряд аминокислот в пище через множество рецепторов, подобных тем, что содержатся во вкусовых рецепторах языка.

Разные рецепторы аминокислот на языке ощущают разные типы аминокислот, и мы это видим и в таницитах. Поэтому мы знаем, что у них есть как минимум два рецептора, чувствительных к аминокислотам, - один из них ощущает заменимые аминокислоты, а другой - незаменимые. Свинина, стейк из говяжьей вырезки, курица, скумбрия, сливы, абрикосы, авокадо, чечевица и миндаль содержат две ключевые аминокислоты - аргинин и лизин - которые активируют танициты и, следовательно, насыщают нас быстрее. Исследователи сделали открытие, добавив концентрированные аргинин и лизин в клетки мозга. В течение 30 секунд танициты реагируют на аминокислоты, направляя информацию в ту часть мозга, которая контролирует аппетит.

Хотя исследования продолжаются, Дейл говорит, что с этим опытом открылись захватывающие возможности для создания более эффективных диет. «Я думаю, что можно представить себе функциональную пищу с какой-то добавкой или даже просто переделать определенные продукты по-другому», - говорит он.